La ditta Viola Saverio nasce nel 1982 a Saracena, un piccolo paese della provincia di Cosenza,situato nell'entroterra calabrese ai piedi del Pollino. Si occupa della lavorazione di baccalà e stoccafisso in tutto il territorio nazionale con esperienza di commercio anche all'estero. La ditta offre ai suoi clienti anche la vendità dei seguenti prodotti: acciughe, sarde, ecc...